5 月 17 日下午，陜西博興餐飲集團召開(kāi)廚師長(cháng)產(chǎn)品主題研討會(huì )。集團董事會(huì )成員，各項目廚師長(cháng)、副廚師長(cháng)齊聚一堂，共同圍繞餐飲行業(yè)發(fā)展新趨勢，深入探討產(chǎn)品創(chuàng )新與市場(chǎng)應對策略。此次研討會(huì )旨在凝聚集體智慧，為集團在激烈的市場(chǎng)競爭中謀篇布局，推動(dòng)產(chǎn)品升級與服務(wù)優(yōu)化。
會(huì )議伊始，部分廚師長(cháng)率先登臺，圍繞 “新時(shí)代新形勢下，人們的飲食需求有哪些變化”“挑戰目前市場(chǎng)，產(chǎn)品的應對措施是什么” 兩項核心主題展開(kāi)精彩演講。他們結合自身豐富的一線(xiàn)工作經(jīng)驗與對市場(chǎng)的敏銳洞察，從不同角度分享了見(jiàn)解。有的廚師長(cháng)指出，隨著(zhù)消費者健康意識的提升，低糖、低脂、高纖維的健康餐品需求日益增長(cháng)，且年輕群體對個(gè)性化、高顏值、有文化內涵的菜品興趣濃厚；還有廚師長(cháng)提到，從以前的我作什么你吃什么，到現在你想吃什么我就作什么轉變，使我們在菜品創(chuàng )新、出餐便捷性上發(fā)力。
