2023/06/09 瀏覽965次
6月9日中午，實(shí)驗學(xué)校餐廳進(jìn)行了擬似食物中毒應急演練，集團公司食品安全部副總監閆衛權和博興餐飲公司安全副總經(jīng)理袁建坤蒞臨現場(chǎng)觀(guān)摩指導，演練結束后，集團公司食品安全部副總監閆衛權就此次應急演練中的細節問(wèn)題和不足之處進(jìn)行了點(diǎn)評，公司安全副總經(jīng)理袁建坤對餐廳夏季食品安全提出要求。
中午13:30由項目經(jīng)理組織開(kāi)始演練，第一步餐廳突然接到學(xué)生家長(cháng)投訴：餐廳立即啟動(dòng)食品安全應急處置預案，餐廳對外聯(lián)絡(luò )組、出品調查組、出品撤離組、安保組、事故調查組、清洗消毒組、資料組分別按照應急預案有序操作。餐廳通過(guò)組織食品安全應急演練，達到了熟悉預案、規范程序、鍛煉隊伍、提高能力的目的，為今后進(jìn)一步做好食品安全事件應急處置工作打下了堅實(shí)基礎。
通過(guò)此次全員參加的疑似食物中毒應急演練，切實(shí)加強每個(gè)操作人員對食品安全應急處置能力，提高全員的安全意識，提高餐廳應對突發(fā)食品安全事故的組織指揮、協(xié)調配合、快速反應、高效處置的水平，達到了預期的效果！
